导读：“养心1个月，重回18岁”，建议常吃这3种食物，养心护心，精神饱满！ 进入夏天，温度高，阳气旺盛。焖热的天气容易暴躁，导致心火过旺，既伤身又伤神。上火会引发肝火旺盛，口臭，便秘或者是睡眠质量差等。夏季的时候我们要保持心态平缓，不要动怒，静养心可以起到一个比较好的作用。

夏天要注意养心，把心养好的话，身体也会轻松很多。养心的话要注意饮食，正所谓“冬病夏治”，在夏天的话把身体调好，进入寒冷的冬天也会舒服很多。而今天分享三种养心食谱，一起来看看吧。

凉拌莴笋

(资料图片仅供参考)

准备食材：

莴笋，胡萝卜，辣椒，蒜瓣，花生米，食盐，白糖，蚝油，酱油，食用油，香油

具体做法：

1.莴笋跟胡萝卜放在清水中给它洗干净，清洗好后的莴笋跟胡萝卜去皮，去皮之后的莴笋切段，然后再改刀切成细丝；胡萝卜也是同样的处理方法，处理好后的食材放在盆里面。

2.加入白糖，用筷子搅拌均匀，腌30分钟，腌的话可以使得食材更加爽脆。

3.花生米可以提前炸或者是放在空气炸锅中给它炸好。蒜瓣洗净剁成蒜泥，辣椒切块，切好放盆里面，加入蒜泥。花生米放盆里面，加入蒜泥跟辣椒，倒入适量的香油。热油淋在上面，用筷子给它搅拌均匀，接着放入食盐，白糖，酱油跟蚝油调味一下，再加一点点凉白开，搅拌好的酱汁我们放那一边。

4.现在我们把莴笋跟胡萝卜给它洗干净，洗好后的挤干水分，然后放在盆里面，接着把酱汁倒入里面，筷子给它搅拌均匀即可。

糖渍莲子

准备食材：

莲子，桂花膏，冰糖

具体做法：

1.将备好的莲子放在清水中给它洗干净，有新鲜莲子就用新鲜莲子的。干莲子要浸泡个3-4小时，因为浸泡后的莲子才能更容易蒸熟。

2.泡后的莲子再给它洗净，洗净后放在碗里面，摆放好，准备几个冰糖，建议用冰糖，还有一定的​润肺好处。

3.冰糖放在食材上面，锅中倒入水，水煮开。水开之后放在蒸笼，莲子放在上面。食材蒸煮个35分钟，莲子蒸煮好后，取出放在一旁。

4.吃的时候可以直接吃，或者是加点桂花膏，不仅好看，而且鲜甜好吃，这样子一份蒸莲子就完成。

苦菜小肠汤

准备食材：

苦菜，小肠，食盐，生姜，鸡精，食用油

具体做法：

1.苦菜的口感很好，但是一般是生长在地上，会有一些泥土。买回来之后我们放在清水中，加入适量的水给它冲洗一下，苦菜洗干净之后放在盆中，沥干水分。现在正是苦菜的季节，农村也是遍地都有，遇到别错过。

2.新鲜小肠要洗干净，小肠洗的时候可以借助筷子将里面也翻出来，洗的时候加上少量的食盐跟面粉搓洗，这样子能更好地把小肠洗干净，小肠洗干净了之后放在锅里面焯水，焯水后剪成小段，放在一旁。生姜切片，切好放碗中。

3.锅内倒入水，将小肠放入锅中炖煮个30分钟，随后我们就把苦菜放入里面；

4.苦菜下锅，用铲子轻轻给它压一下，让它更好煮到，然后苦菜下锅煮个5分钟加入适量的食盐跟鸡精调味一下，即可出锅。

以上是今天我们分享的3种养心菜，口感好，味道佳，关键是做法都很简单，喜欢的话，记得收藏​。如果今天的文章对您有帮助，建议收藏转发给更多的人。

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