全球球精选！种蛋能保存15天吗?为什么?-今日酒业网

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全球球精选！种蛋能保存15天吗?为什么?

2023-01-02 00:28:38 来源：

种蛋该如何去完整的保存种蛋呢？

种蛋产出母体外，胚胎停止发育，随后在一定的外界环境刺激下胚胎又开始发育，胚胎发育的临界温度为23。 9C。贮存温度低于这个界限，胚胎处于休眠状态，反之则发育。尽管发育有限，但由于细胞代谢，会逐渐导致胚胎衰老和死亡。

收集起来的种蛋，往往不能及时入孵，需要保存一段时间。如果保存条件差，保存的方法不合理，会导致种蛋品质下降，影响孵化率。(1) 温度温度是保存种蛋最重要的条件，种蛋保存的最适宜温度为10?15C，保存7天以内采用15C，超过7天的以11C为宜。

【资料图】

如温度低于0C，种蛋会因受冻而失去孵化能力。因此，在孵化前种蛋的保存温度不能过高或过低。(2) 湿度蛋内水分通过蛋壳上的气孔不断向外蒸发。种蛋保存湿度过低会使种蛋内的水分蒸发加快，气室增大，蛋失重过多，影响孵化率；湿度过局，易引起蛋面回潮，种蛋容易生霉。

鸭种蛋保存的较理想的相对湿度是与鸭蛋含水率比较接近的湿度，一般适宜相对湿度为70%?80%。(3) 时间在一定时间内，保存时间越长，孵化率越低，种蛋保存时间与孵化率成反比。在良好的温、湿度保存条件下，种蛋保存3?6天孵化率最好。

种蛋保存时间可根据气候和保存条件确定，春季最好不超过7天，夏季不超过5天，冬季不超过 10天。(4) 通气保存种蛋的地方要保持通风良好、清洁、无特别气味。种蛋也要防止阳光直射和蚊蝇叮吮。(5) 翻蛋鸭蛋保存时间过长，胚盘与蛋壳容易粘连，为避免影响种蛋的品质和胚胎早期死亡，保存时间在1周内可以不翻蛋，超过1周应每天翻蛋1次。

翻蛋时，只要改变蛋的角度就可以。(6) 保存条件调节蛋鸭在持续生产过程中，所产种蛋除大小、蛋重发生变化外，结构也发生曲线变化，尤其是蛋壳、蛋清的变化更为明显。根据种蛋的物理特性，将种母鸭的产蛋周期划分为3个时期，即产蛋前期、产蛋中期和产蛋后期。

不同产蛋期采取不同的C：存条件，以充分发挥种蛋的孵化潜力。产蛋前期，母鸭刚开产或开产不久，蛋形较小，但钙摄入量在产蛋率45%?55%时即达到高峰。该时期蛋壳厚、色素沉积较深，且有质地较好的胶护膜，但此阶段的蛋白浓稠，不易被降解。

种蛋在孵化期间表现为早期死胎率高，雏鸭质量差，孵化时间相对较长，晚期胚胎啄壳后无法出雏比例高。此阶段的种蛋能C存较长时间，较长贮存时间能够改进孵化率，若只贮存1?3 天，贮存湿度要降低，不要超过50%?60%。

产蛋中期，该产蛋期内，蛋壳厚度、胶护膜以及蛋白质量为最佳。此阶段的种蛋，It存期在1周以内的种蛋，温度为18C、相对湿度为75%的贮存条件较为合适。超过1周时间，要降低C存温度，提高湿度。产蛋后期，与前期和中期相比，蛋白的胶状特性已减弱，蛋壳也变薄，这时的蛋如果贮存较长时间再孵化，孵化初期就容易失水，造成早期死胎率高。

产蛋后期的种蛋C存时间建议不要超过5天，降低ft存温度，保持在15C左右，提高贮www.nfysw.com存相对湿度到80%。这段时间的种蛋C存期应尽可能缩短。

关键词：相对湿度较长时间